16 experiențe în Japonia de care fiecare călător ar trebui să se bucure

16 experiențe în Japonia de care fiecare călător ar trebui să se bucure
Nota editorului – Seriile CNN Travel sunt deseori sponsorizate de țările și regiunile pe care le profilăm. Cu toate acestea, CNN păstrează controlul editorial complet asupra tuturor rapoartelor sale. Citiți politica.
(CNN) – Nu lipsesc motivele pentru care să te îndrăgostești Japonia.
Fie că sunteți în căutarea celor mai bune restaurante din Tokyo și Osaka, fie că vă bucurați de peisajele frumoase ale țării, este imposibil să le luați pe toate într-o singură vizită. Dar cu siguranță veți avea o perioadă bună de încercare.
Am creat foaia de înșelare finală a celor mai bune experiențe din Japonia pentru a vă ajuta să vă planificați următoarea vizită. De asemenea, asigurați-vă că faceți clic pe galeria din partea de sus a acestei povești despre destinații frumoase japoneze pentru a afla mai multe. călătorie inspo.

EXTERIORI MARI

Deși Japonia este cea mai faimoasă pentru orașele sale amețitoare și moderne, vei dori să petreci cel puțin câteva zile explorând ofertele sale superbe naturale. Este o națiune care are totul, de la vârfuri stâncoase până la plaje cu nisip alb.

Iată câteva experiențe în Japonia care vor permite atât relaxare, cât și aventură.

Sporturi de iarnă

Pe măsură ce furtunile de iarnă lovesc zona montană Zao din Japonia, copacii se transformă în „monștri de zăpadă” incredibili.

Nagano, care a găzduit Olimpiada de iarnă din 1998, a fost mult timp o scăpare de zăpadă pentru călătorii din întreaga lume. În ultimii ani, Niseko, de pe insula nordică Hokkaido, a devenit o altă destinație de alegere pentru vânătorii de pulberi, datorită zăpezii ei proaspete, de calitate și a scenei culinare incredibile.
Între timp, pe insula Honshu, Zao Onsen din prefectura Yamagata oferă schi, onsen (mai multe detalii mai târziu) și „monștri de zăpadă”.
Pentru ceva complet diferit, traseul alpin Tateyama Kurobe, supranumit „Acoperișul Japoniei”, oferă călătorilor posibilitatea de a coborî o autostradă încadrată de ziduri masive de zăpadă care culminează la 17 metri deasupra drumului.

Sari pe plaja

Este ușor de văzut de ce această magnifică plajă din prefectura Iwate a fost numită „Jodogahama” sau Pura Land.

JNTO

Ca națiune insulară, ofertele de plajă din Japonia sunt la fel de impresionante ca zgârie-norii și trenurile de mare viteză.

În nordul insulei principale a Japoniei, plaja Jodogahama (Pure Land în engleză) este o plajă ascunsă liniștită, cu apă cristalină și roci albe.
Dacă preferi nisipul mai moale (și mai închis), plaja Ibusuki este destinația ta de vis. Plaja subtropicală este renumită pentru o activitate unică – baie de nisip sau suna-mushi.

Onsen se scufunda

Chiar și macacii din Japonia știu să aprecieze un onsen.

Chiar și macacii din Japonia știu să aprecieze un onsen.

Koichi Kamoshida / Getty Images

Pentru cei care nu au fost la un onsen japonez, rețineți că nuditatea nu este doar norma. Aceasta este regula.

Cuvântul “onsen” se referă la izvoarele termale naturale ale Japoniei, dar poate reprezenta, de asemenea, facilități, cum ar fi stațiunile balneare și hanuri care canalizează apa către propriile lor zone de scăldat.

Deși mii de onsen există în toată țara, Beppu este capitala izvoarelor termale japoneze – și cu un motiv întemeiat. Găzduiește peste 2.500 de izvoare termale și este a doua cea mai mare sursă de apă termală din lume.

Cu toate acestea, pentru călătorii cu cerneală, dezbrăcarea într-un onsen japonez poate deveni complicată, deoarece multe tatuaje interzise asociate cu bandele yakuza.

Din fericire, există Tattoo-Friendly, un site web cu proprietăți care permit cerneala. Utilizatorii pot perfecționa căutarea alegând tipul de instalație pe care doresc să o viziteze – sală de gimnastică, piscină, hotel și ryokan (pensiune) sau sento (băi publice).

Fiecare proprietate listată include o scurtă descriere a locației și a facilităților, precum și a politicilor sale specifice de tatuaj.

Hanami

De câteva săptămâni în fiecare primăvară, Japonia sărbătorește un ritual anual numit hanami: oprirea de a vedea și aprecia florile frumoase ale primăverii.

Este atât de popular că prognoza anuală pentru Sakura (floarea de cireș) de la Asociația Vremea Japoneză este transmisă în direct la televizor, în timp ce Organizația Națională de Turism din Japonia are un calendar actualizat regulat de prognoze pentru flori cireș pe site-ul său.

mersul pe jos

O plimbare de-a lungul traseului Kumano Kodo este un punct culminant al Wakayama.

O plimbare de-a lungul traseului Kumano Kodo este un punct culminant al Wakayama.

Pongpat Patumsuwon / CNN

Ca națiune muntoasă, drumeția este o activitate extrem de populară în Japonia.

Pentru o călătorie spirituală, încercați Kumano Kodo, un pelerinaj de mai multe zile prin Prefectura Wakayama – alimentat de mâncare bună, sate destul de rurale și cultură bogată pe parcurs.
În urmă cu peste o mie de ani, liderii imperiali și aristocrații au călătorit în principalele sanctuare ale Kumano Kodo printr-o rețea de drumuri din întreaga insulă. La sfârșitul drumeției, vă recomandăm să petreceți noaptea într-un templu al orașului din vârful muntelui. Koyasan, centrul budismului Shingon.

Aici, vechile păduri de cedru împart spațiul cu pagode istorice, drumuri asfaltate, restaurante, școli, cafenele și magazine de suveniruri.

TRADIȚIE

Japonia excelează în găsirea echilibrului corect între tradiție și modernitate, deschizând calea progreselor tehnologice în timp ce își îmbrățișează trecutul, fie că este arhitectură, artă, modă, gastronomie sau sport.

Iată câteva experiențe care vă vor oferi un gust al laturii tradiționale a Japoniei.

Stai într-un ryokan

Nishimuraya Honkan este un ryokan de a șaptea generație de la Prefectura Hyogo.

Nishimuraya Honkan este un ryokan de a șaptea generație de la Prefectura Hyogo.

Cu amabilitate Nishimuraya

Căutați acea experiență clasică a hanului japonez cu podele de tatami, onsen și uși glisante?

A rămâne într-un ryokan, o pensiune tradițională japoneză, este calea de urmat. Răspunzând tuturor bugetelor, acestea pot fi găsite în toată Japonia – cel mai adesea în mediul rural în afara centrelor urbane.

Oaspeții sunt încurajați să poarte yukata (kimono) de casă și șosete, în timp ce mese tradiționale japoneze sunt pregătite pe site.

Ceremonii de ceai

Paula Newton, CNN, călătorește la Fukuoka și în ținuturile bogate în ceai din jur pentru a experimenta tradiționala ceremonie a ceaiului de iarnă.

Pentru a face acest lucru, frunzele de ceai verde, crescute la umbră, sunt uscate și măcinate într-o pulbere fină. Acest lucru permite ceaiului să-și păstreze nutrienții. În timpul ceremoniei, care se concentrează asupra ritualurilor și stărilor mentale obținute în proces, pulberea este bătută cu apă fierbinte într-un bol mic până apare o ușoară spumă.

Cel mai bun loc pentru a experimenta ceremonialul ceaiului matcha din Japonia – sau pur și simplu savurați câteva cani din băutura prețioasă – este Kyoto. Există multe cursuri și demonstrații de ceai disponibile în engleză și în alte limbi.

kimonouri

Poate dura până la doi ani pentru a face un kimono de înaltă calitate.

Poate dura până la doi ani pentru a face un kimono de înaltă calitate.

CHARLY TRIBALLEAU / AFP / AFP / Getty Images

Cele mai frumoase îmbrăcăminte tradiționale din Japonia, kimono-urile sunt, fără îndoială, un suvenir scump pe care să-l aducem acasă. Unul dintre motivele pentru prețul lor ridicat este procesul minuțios detaliat care are ca rezultat crearea acestora.

O altă companie de renume producătoare de kimono este Okaju la Kyoto, fondată în 1855 și condusă acum de a patra generație Shigeo Okajima.

Dacă dorești doar să le pui pe unul când vizitezi Japonia, există o serie de companii de închiriere în Kyoto.

Preferi să apreciezi aceste haine frumoase de departe? Cartierul Gion din Kyoto este locul unde călătorii pot vedea geisha-uri grațioase, artiști tradiționali japonezi, mergând pe străzi în kimono-urile lor.

READ  Mai este un drum lung de parcurs în pandemie, spune oficialul OMS, deoarece SUA tinde să moară cu 155.000

Urmăriți sumo

Lupta cu sumo datează de cel puțin 2.000 de ani.

Lupta cu sumo datează de cel puțin 2.000 de ani.

Colaborator AFP / AFP / AFP / Getty Images

Sumo este la fel de vechi ca de obicei japonez. Istoricii sunt de acord că sportul datează de cel puțin 2000 de ani și, în forma sa actuală, a rămas în mare parte neschimbat din perioada Edo.

Însă marcarea unui loc într-unul dintre cele șase turnee majore de sumo pe an în Japonia ar putea fi la fel de dificilă ca să intri în ring și să lupți, dar cu puțină planificare, poți face asta. Biletele sunt disponibile prin Site-ul oficial al Sumo din Japonia.

Există și alte modalități de a vă apropia de un luptător de sumo.

Când nu sunt în competiție, luptătorii de sumo se antrenează pe tot parcursul anului în grajdurile de sumo desemnate, sau beya.

Aceste grajduri, cu sediul principal în districtul Ryogoku din Tokyo, sunt locul unde luptătorii din oraș trăiesc, mănâncă, dorm și se antrenează aproape zilnic. În ultimii ani, străinii au devenit mai frecvente să viziteze biroul de dimineață, care începe în jurul orei 5 a.m. și durează între trei și patru ore.

Aflați mai multe despre grajdurile de sumo japoneze aici.

BUCĂTĂRIE

Japonia este un pământ de minuni culinare datorită moștenirii sale unice, a unei obsesii naționale pentru mâncare și o îmbrățișare aproape religioasă a prospețimii și a producției perfecte.

Iată câteva dintre experiențele culinare obligatorii ale țării. Ai mâncat acolo? Pentru o scufundare mai profundă în minunile culinare ale țării, consultați lista noastră cu 25 cele mai bune preparate japoneze.

Sushi

Șansele sunt sushi este probabil primul lucru care vă vine în minte atunci când vă gândiți la „mâncare japoneză”.

Mai mult decât o simplă felie de pește pe orez murat – este de un singur tip, numit nigiri – stăpânirea artei sushi poate duce cu ușurință o viață. Din fericire, există Universitatea Sushi, unde călătorii pot învăța să distingă nigiri de nori-maki.

Aproape poetic prin simplitatea sa, sushi bun se bazează pe două lucruri: prospețimea ingredientelor și talentul cuțitului bucătarului.

Indiferent dacă îți place peștele tău crud dat peste bile de orez cu oțet, învelit în alge nori la grătar sau presat în bușteni mari dreptunghiulari, sushi delicios poate fi găsit în toate gamele de prețuri.

Dacă doriți să stropiți, Sushisho Masa (106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome – 1-15) în districtul Roppongi din Tokyo este doar perfect.

Și atunci, desigur, există Sukiyabashi Jiro, restaurantul legendar din districtul la modă Ginza din Tokyo, considerat pe larg ca cel mai bun restaurant sushi din lume. Ascuns într-un subsol atașat de stația de metrou Ginza, Sukiyabashi Jiro a câștigat renume mondial după documentarul din 2012 “Jiro Dreams of Sushi”.

Vobe Kobe

Mâncare japoneză

În fiecare an sunt obținute doar 3.000 de bovine Kobe.

© JNTO

Cunoscut pentru persistența umbroasă și textura fragedă, carnea de vită Kobe este una dintre cele mai populare cărnuri din Japonia.

Un tip de vită Wagyu numit după regiunea în care sunt crescute vitele, Kobe este relativ rar – doar 3.000 de bovine în fiecare an sunt certificate ca calitate Kobe.

Acest lucru a provocat un pic de confuzie, dar aici este un mod ușor de amintit. Wagyu (care înseamnă literal „vacă japoneză”) se referă la rase specifice de vite care provin dintr-o linie directă, urmărită și pură.

Regiunea Kansai, unde își are sediul Osaka, produce cele trei soiuri „regale” de Wagyu: Matsusaka, Kobe și Ohmi. Cu toate acestea, carnea de vită din alte regiuni poate fi la fel de gustoasă.

Aflați mai multe despre diferitele tipuri de carne de vită japoneză aici.

Soba

READ  Boxerul neînvins Devin Haney neagă să fie rasist după ce a spus că nu va pierde niciodată pentru un băiat alb

Vrei un loc în Kyourakutei? Va trebui să aștepți la coadă. CNN întâlnește bărbatul din spatele acestui renumit restaurant soba din Tokyo cu stea Michelin.

Soba, sau taitei japonezi de hrișcă, este de obicei servit la rece cu un sos de scufundare (numit zaru soba) sau servit fierbinte în bulion de dashi.

Triumfând peste ele este te-uchi, care înseamnă „handmade”, soba în japoneză. Soba frământată manual, oferă cea mai bună fermitate și, prin urmare, este mult mai gustoasă decât soiul produs în masă.
Pentru o experiență cu adevărat unică de soba, vă îndreptați spre Iwate, o prefectură din nord-estul Japoniei, unde puteți gusta o tradiție de taitei de 400 de ani veche, care se poate mânca numită “wanko soba. ”

Un restaurant din Wanko Soba susține că o cină a mâncat 570 de boluri într-o singură ședință.

Yakitori

Mâncare japoneză

Unul dintre cele mai bune motive pentru a vizita un pub din Japonia? Yakitori, frigarui în stil japonez.

© JNTO

Un restaurant yakitori este locul în care poți gusta fiecare parte a puiului – de la pieptul de pui la piele până la gârtie – toate prezentate pe frigarui japonezi.

Tokyo Torikado este unul dintre cele mai bune locuri pentru a se bucura de el. Un restaurant de top-of-the-gamma de omakase yakitori, oaspeții Torikado vor lăsa bucătarul să decidă ce să mănânce.

kaiseki

Mesele Kaiseki au fost inițial destinate să fie degustate înainte de o ceremonie a ceaiului.

Mesele Kaiseki au fost inițial destinate să fie degustate înainte de o ceremonie a ceaiului.

Călătorii japonezi care caută o călătorie la Kyoto vor găsi inevitabil cuvântul “kaiseki”.

Pentru aer liber, pare a fi pur și simplu o cină japoneză cu mai multe feluri, formată din feluri de mâncare frumos placate. Dar este mult mai mult pentru această masă pregătită meticulos, servită delicios și, în general, foarte scumpă.

Pentru practicienii acestei bucătării înalte, kaiseki este întruchiparea „omotenashi”, ceea ce înseamnă o ospitalitate nerezervată.

Vrei să afli mai multe? L-am urmat pe bucătarul Hisato Nakahigashi de la Miyamasou, un restaurant cu stea Michelin și ryokan, pentru a dezvolta acest ghid începător pentru mâncărurile kaiseki.

Ramen

Mâncare japoneză

Ramen este mâncarea de confort finală în Japonia.

© Prefectura Hiroshima / © JNTO

Nimic nu este mai reconfortant decât să bei un bol de ramen pe vreme rece, ploioasă.

Există patru stiluri de bază ale celebrului preparat din supă: Shoyu (condiment cu sos de soia); shio (o versiune ușoară a sosului de soia shoryu); miso (obținut din soia fermentată); și tonkotsu (un bulion cremos de os alb de porc).

CNN Travel l-a întrebat pe Brian Mac, fondatorul blogului Aventurile Ramen, pentru a împărtăși unele dintre soiurile sale preferate de ramen la Tokyo și nu numai, inclusiv miso ramen-ul lui Hokkaido, ramen-ul lui Kyushu Kumamoto și tot felul de variații de shoyu. Aflați mai multe despre ele aici.

dragul

Vizită de un minut în regiunea Tohoku din nordul Japoniei, care produce unele dintre cele mai bune sticle de sake din țară.

Un vin japonez de orez, sake are o lungă istorie din secolul al III-lea.

Este produs la nivel național – și multe fabrici de bere sunt deschise pentru turism – dar regiunea Tohoku din nord-estul Japoniei este locul unde veți găsi unele dintre cele mai bune sticle.

O parte din ceea ce face ca Tohoku să devină atât de diferit este geografia: iernile sunt dure cu ninsori abundente și, din punct de vedere istoric, din cauza depărtării, agricultura a fost elementul principal al Tohoku.

Pentru vizitatorii care călătoresc spre nord, mai multe fabrici de bere oferă tururi în engleză, precum și degustări – dar va trebui să rezervați în avans pe site-urile lor web.

Aflați mai multe despre producătorii faimoși celebri din regiunea Tohoku aici.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *