16 experiențe în Japonia de care fiecare călător ar trebui să se bucure
EXTERIORI MARI
Deși Japonia este cea mai faimoasă pentru orașele sale amețitoare și moderne, vei dori să petreci cel puțin câteva zile explorând ofertele sale superbe naturale. Este o națiune care are totul, de la vârfuri stâncoase până la plaje cu nisip alb.
Iată câteva experiențe în Japonia care vor permite atât relaxare, cât și aventură.
Sporturi de iarnă
Pe măsură ce furtunile de iarnă lovesc zona montană Zao din Japonia, copacii se transformă în „monștri de zăpadă” incredibili.
Sari pe plaja
Este ușor de văzut de ce această magnifică plajă din prefectura Iwate a fost numită „Jodogahama” sau Pura Land.
JNTO
Ca națiune insulară, ofertele de plajă din Japonia sunt la fel de impresionante ca zgârie-norii și trenurile de mare viteză.
Onsen se scufunda
Chiar și macacii din Japonia știu să aprecieze un onsen.
Koichi Kamoshida / Getty Images
Pentru cei care nu au fost la un onsen japonez, rețineți că nuditatea nu este doar norma. Aceasta este regula.
Cuvântul „onsen” se referă la izvoarele termale naturale ale Japoniei, dar poate reprezenta, de asemenea, facilități, cum ar fi stațiunile balneare și hanuri care canalizează apa către propriile lor zone de scăldat.
Cu toate acestea, pentru călătorii cu cerneală, dezbrăcarea într-un onsen japonez poate deveni complicată, deoarece multe tatuaje interzise asociate cu bandele yakuza.
Fiecare proprietate listată include o scurtă descriere a locației și a facilităților, precum și a politicilor sale specifice de tatuaj.
Hanami
În fiecare primăvară, japonezii sărbătoresc florile de cireș adunând și picnicând în parcuri în timp ce admiră florile roz.
Buddhika Weerasinghe / Getty Images AsiaPac / Getty Images
De câteva săptămâni în fiecare primăvară, Japonia sărbătorește un ritual anual numit hanami: oprirea de a vedea și aprecia florile frumoase ale primăverii.
Este atât de popular că prognoza anuală pentru Sakura (floarea de cireș) de la Asociația Vremea Japoneză este transmisă în direct la televizor, în timp ce Organizația Națională de Turism din Japonia are un calendar actualizat regulat de prognoze pentru flori cireș pe site-ul său.
mersul pe jos
O plimbare de-a lungul traseului Kumano Kodo este un punct culminant al Wakayama.
Pongpat Patumsuwon / CNN
Ca națiune muntoasă, drumeția este o activitate extrem de populară în Japonia.
Aici, vechile păduri de cedru împart spațiul cu pagode istorice, drumuri asfaltate, restaurante, școli, cafenele și magazine de suveniruri.
TRADIȚIE
Japonia excelează în găsirea echilibrului corect între tradiție și modernitate, deschizând calea progreselor tehnologice în timp ce își îmbrățișează trecutul, fie că este arhitectură, artă, modă, gastronomie sau sport.
Iată câteva experiențe care vă vor oferi un gust al laturii tradiționale a Japoniei.
Stai într-un ryokan
Nishimuraya Honkan este un ryokan de a șaptea generație de la Prefectura Hyogo.
Cu amabilitate Nishimuraya
Căutați acea experiență clasică a hanului japonez cu podele de tatami, onsen și uși glisante?
A rămâne într-un ryokan, o pensiune tradițională japoneză, este calea de urmat. Răspunzând tuturor bugetelor, acestea pot fi găsite în toată Japonia – cel mai adesea în mediul rural în afara centrelor urbane.
Oaspeții sunt încurajați să poarte yukata (kimono) de casă și șosete, în timp ce mese tradiționale japoneze sunt pregătite pe site.
Ceremonii de ceai
Paula Newton, CNN, călătorește la Fukuoka și în ținuturile bogate în ceai din jur pentru a experimenta tradiționala ceremonie a ceaiului de iarnă.
Pentru a face acest lucru, frunzele de ceai verde, crescute la umbră, sunt uscate și măcinate într-o pulbere fină. Acest lucru permite ceaiului să-și păstreze nutrienții. În timpul ceremoniei, care se concentrează asupra ritualurilor și stărilor mentale obținute în proces, pulberea este bătută cu apă fierbinte într-un bol mic până apare o ușoară spumă.
Cel mai bun loc pentru a experimenta ceremonialul ceaiului matcha din Japonia – sau pur și simplu savurați câteva cani din băutura prețioasă – este Kyoto. Există multe cursuri și demonstrații de ceai disponibile în engleză și în alte limbi.
kimonouri
Poate dura până la doi ani pentru a face un kimono de înaltă calitate.
CHARLY TRIBALLEAU / AFP / AFP / Getty Images
Cele mai frumoase îmbrăcăminte tradiționale din Japonia, kimono-urile sunt, fără îndoială, un suvenir scump pe care să-l aducem acasă. Unul dintre motivele pentru prețul lor ridicat este procesul minuțios detaliat care are ca rezultat crearea acestora.
Dacă dorești doar să le pui pe unul când vizitezi Japonia, există o serie de companii de închiriere în Kyoto.
Preferi să apreciezi aceste haine frumoase de departe? Cartierul Gion din Kyoto este locul unde călătorii pot vedea geisha-uri grațioase, artiști tradiționali japonezi, mergând pe străzi în kimono-urile lor.
Urmăriți sumo
Lupta cu sumo datează de cel puțin 2.000 de ani.
Colaborator AFP / AFP / AFP / Getty Images
Sumo este la fel de vechi ca de obicei japonez. Istoricii sunt de acord că sportul datează de cel puțin 2000 de ani și, în forma sa actuală, a rămas în mare parte neschimbat din perioada Edo.
Există și alte modalități de a vă apropia de un luptător de sumo.
Când nu sunt în competiție, luptătorii de sumo se antrenează pe tot parcursul anului în grajdurile de sumo desemnate, sau beya.
Aceste grajduri, cu sediul principal în districtul Ryogoku din Tokyo, sunt locul unde luptătorii din oraș trăiesc, mănâncă, dorm și se antrenează aproape zilnic. În ultimii ani, străinii au devenit mai frecvente să viziteze biroul de dimineață, care începe în jurul orei 5 a.m. și durează între trei și patru ore.
BUCĂTĂRIE
Japonia este un pământ de minuni culinare datorită moștenirii sale unice, a unei obsesii naționale pentru mâncare și o îmbrățișare aproape religioasă a prospețimii și a producției perfecte.
Sushi
Șansele sunt sushi este probabil primul lucru care vă vine în minte atunci când vă gândiți la „mâncare japoneză”.
Aproape poetic prin simplitatea sa, sushi bun se bazează pe două lucruri: prospețimea ingredientelor și talentul cuțitului bucătarului.
Indiferent dacă îți place peștele tău crud dat peste bile de orez cu oțet, învelit în alge nori la grătar sau presat în bușteni mari dreptunghiulari, sushi delicios poate fi găsit în toate gamele de prețuri.
Dacă doriți să stropiți, Sushisho Masa (106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome – 1-15) în districtul Roppongi din Tokyo este doar perfect.
Vobe Kobe
În fiecare an sunt obținute doar 3.000 de bovine Kobe.
© JNTO
Cunoscut pentru persistența umbroasă și textura fragedă, carnea de vită Kobe este una dintre cele mai populare cărnuri din Japonia.
Acest lucru a provocat un pic de confuzie, dar aici este un mod ușor de amintit. Wagyu (care înseamnă literal „vacă japoneză”) se referă la rase specifice de vite care provin dintr-o linie directă, urmărită și pură.
Regiunea Kansai, unde își are sediul Osaka, produce cele trei soiuri „regale” de Wagyu: Matsusaka, Kobe și Ohmi. Cu toate acestea, carnea de vită din alte regiuni poate fi la fel de gustoasă.
Soba
Vrei un loc în Kyourakutei? Va trebui să aștepți la coadă. CNN întâlnește bărbatul din spatele acestui renumit restaurant soba din Tokyo cu stea Michelin.
Soba, sau taitei japonezi de hrișcă, este de obicei servit la rece cu un sos de scufundare (numit zaru soba) sau servit fierbinte în bulion de dashi.
Un restaurant din Wanko Soba susține că o cină a mâncat 570 de boluri într-o singură ședință.
Yakitori
Unul dintre cele mai bune motive pentru a vizita un pub din Japonia? Yakitori, frigarui în stil japonez.
© JNTO
Un restaurant yakitori este locul în care poți gusta fiecare parte a puiului – de la pieptul de pui la piele până la gârtie – toate prezentate pe frigarui japonezi.
kaiseki
Mesele Kaiseki au fost inițial destinate să fie degustate înainte de o ceremonie a ceaiului.
Călătorii japonezi care caută o călătorie la Kyoto vor găsi inevitabil cuvântul „kaiseki”.
Pentru aer liber, pare a fi pur și simplu o cină japoneză cu mai multe feluri, formată din feluri de mâncare frumos placate. Dar este mult mai mult pentru această masă pregătită meticulos, servită delicios și, în general, foarte scumpă.
Pentru practicienii acestei bucătării înalte, kaiseki este întruchiparea „omotenashi”, ceea ce înseamnă o ospitalitate nerezervată.
Ramen
Ramen este mâncarea de confort finală în Japonia.
© Prefectura Hiroshima / © JNTO
Nimic nu este mai reconfortant decât să bei un bol de ramen pe vreme rece, ploioasă.
Există patru stiluri de bază ale celebrului preparat din supă: Shoyu (condiment cu sos de soia); shio (o versiune ușoară a sosului de soia shoryu); miso (obținut din soia fermentată); și tonkotsu (un bulion cremos de os alb de porc).
dragul
Vizită de un minut în regiunea Tohoku din nordul Japoniei, care produce unele dintre cele mai bune sticle de sake din țară.
Un vin japonez de orez, sake are o lungă istorie din secolul al III-lea.
Este produs la nivel național – și multe fabrici de bere sunt deschise pentru turism – dar regiunea Tohoku din nord-estul Japoniei este locul unde veți găsi unele dintre cele mai bune sticle.
O parte din ceea ce face ca Tohoku să devină atât de diferit este geografia: iernile sunt dure cu ninsori abundente și, din punct de vedere istoric, din cauza depărtării, agricultura a fost elementul principal al Tohoku.
Pentru vizitatorii care călătoresc spre nord, mai multe fabrici de bere oferă tururi în engleză, precum și degustări – dar va trebui să rezervați în avans pe site-urile lor web.