Aceasta este dieta corectă dacă aveți calculi biliari

Vezicul biliar (vezica biliară) este localizat sub ficat, fiind conectat la acesta prin canalul hepatic. Colectează bilia, un fluid care conține colesterol, săruri biliare și lecitină, pe care apoi le eliberează în intestinul subțire și stimulează astfel digestia. Vistele biliare apar atunci când bila conține colesterol în exces, pe care o cristalizează și aderă la vezica biliară. Blochează eliberarea de bilă și, din acest motiv, apar infecții și alte complicații asociate.

Printre simptomele care indică calculi biliari se numără dureri severe în abdomenul sau spatele drept, greață și transpirație care apare în termen de 30 de minute de la mâncare. Chirurgia colecistului este necesară numai atunci când simptomele sunt mai frecvente și boala nu poate fi controlată cu dieta.

Câte mai multe legume este posibil

Pentru ca fierul și ficatul să nu fie supraîncărcate, este recomandat celor cu pietre la fiere să mănânce cât mai proaspete și sărace în alimente grase. Legumele conțin multă fibră, precum și apă, ceea ce le face ușor de digerat. Legumele permise includ morcovi, cartofi, dovlecel, spanac, salată, roșii și fasole verde. Ele pot fi o garnitură pentru carnea slabă, precum păsările de curte sau peștele, cu un conținut scăzut de grăsimi (salam, păstrăv, biban, calcan).

Citește și Pune sare și piper pe o lămâie și nu vei mai avea nevoie de medic

În ceea ce privește produsele lactate, acestea trebuie să fie cât mai degresate: iaurt, lapte biciuit, brânză de căsuță proaspătă, nefermentată. Fructele ar trebui să aibă un conținut ridicat de apă, cele mai potrivite pentru pacienții cu vezica biliară sunt mere, pere, struguri, pepeni, prune și piersici. Produsele de panificație sunt permise atât timp cât sunt făcute din făină integrală. Puteți consuma cu ușurință miere, gem sau gemuri, dacă acestea din urmă sunt produse acasă.

READ  Creșterea cazurilor de virus în România și Singapore

Fără condimente sau carne grasă

Unele alimente sunt mai greu de digerat și pot declanșa calculi biliari. Lista lor poate fi diferită, în funcție de toleranțele alimentare. Cu toate acestea, medicii recomandă evitarea cărnii grase, mai exact a cărnii de porc și de rață, a cârnaților (salamis, cârnați) și a cărnii afumate.

Brânzeturile fermentate și glazurile grase, precum smântâna, ar trebui să fie, de asemenea, scoase din frigider. De asemenea, trebuie evitate cremele sau mai multe prăjituri cu ou. Condimentele excesive și alcoolul sunt interzise, ​​omleta grasă, ouăle prăjite, maioneza, caprifoiul în cantități mari nu sunt recomandate.

Fierbinte, nu prăjit!

Nu numai că anumite alimente declanșează atacuri de fier, ci și modul în care sunt preparate. De exemplu, puiul este recomandat, dar când este prăjit devine un aliment interzis. Alimentele permise trebuie consumate în salate, coapte, aburite sau fierte și nu prăjite. Ciorbe, bulionuri, tocanite ușoare, fără adăugare de ulei, grătarul nu trebuie să lipsească din dieta pacienților cu vezică biliară.

Citește și Pietrele cu bilă pot fi prelucrate și fără bisturiu

Atent!

Condimentele precum hreanul, ardeiul gras, ardeiul i muștarul pot fi iritante și, prin urmare, nu trebuie adăugate la preparate.

Sfatul unui specialist: Dr. Elena Tănase, specialist medicină internă, masteranță în nutriție și siguranța alimentelor, Medicover, București

Există factori de protecție care împiedică dezvoltarea calculilor biliari: tratamentul cu statină (medicamente care normalizează colesterolul circulant), aportul de vitamina C (în special la femei), consumul moderat de cafea, proteine ​​de origine vegetală, grăsimi mono și polinesaturate (uleiurile vegetale sunt sursa principală).

O dietă săracă în fibre și excesivă în grăsimi animale și proteine ​​va promova dezvoltarea calculilor biliari. Cu alte cuvinte, un consum redus de legume, fructe, produse din cereale integrale (pâine integrală, orez, paste integrale), asociate cu un consum excesiv de carne și produse grase din carne (mici, cârnați, cârnați) sau brânzeturi grase crește riscul de calculi biliari. Consumul ocazional sau moderat cantitativ nu prezintă același risc.

READ  Creșterea spionilor de extremă dreaptă în România oferă o oportunitate de aur

Aflați cum să alegeți deodorantul potrivit AICI.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *