Cum e să vizitezi Parisul după încuietoare
La intrarea în magazinele de lux Galeries Lafayette, paznicii de securitate care acționează și ca inspectori de igienă pompează linguri generoase de dezinfectant în palmele mâinilor întinse ale cumpărătorilor.
De-a lungul uneia dintre cele mai aglomerate străzi din capitala Franței, mașinile și scuterele au fost înlocuite cu un convoi obișnuit de naveti pentru biciclete, unele în costume, altele în fuste – care pedalează cot la cot în mod ordonat dar grăbit.
Și, în sfârșit, joi, treptele de fier ale Turnului Eiffel au început să se agațe de urmele vizitatorilor care doresc să urce pentru a avea o vedere asupra orașului, în timp ce ascensoarele rămân în afara serviciului.
Bine ați venit la Paris după blocare, unde noul standard este caracterizat prin măști de față, marcaje pentru pardoseală, Plexiglas și o instalație de igienizare a mâinilor. Și multe.
În timp ce orașul se redeschide treptat începând cu 2 iunie, permițând locuitorilor să intre în parcurile orașului și să părăsească casa liber (au avut anterior să completeze formularele care să justifice ieșirile), începând cu 15 iunie, restaurantele și cafenelele au voie să se redeschidă în Paris, în cel mai clar și mai puternic semn că excluderea s-a încheiat în sfârșit.
Reinventarea restaurantelor
Chez L’Ami Jean s-a redeschis la Paris cu noi scaune în aer liber pe un trotuar.
Cântec Vivian
Pentru că fără zumzetul cafenelelor sale, al teraselor în aer liber, al bistroturilor și al barurilor, Parisul este într-adevăr un oraș ciudat.
La Chez L’Ami Jean, situat în districtul 7, bucătarul Stéphane Jégo a dezbrăcat restaurantul băncilor sale și a distanțat scrupulos mesele de luat masa pentru a respecta regula distanței fizice de la trei metri în Franța.
Pentru a compensa pierderea a jumătate din cele 55 de locuri din sala de mese, bucătarul a creat o terasă în aer liber la locurile rezervate în mod normal pentru parcarea stradală.
Aceasta este o schimbare majoră pentru bistrot, populară deopotrivă pentru turiști și localnici datorită bucătăriei sale de familie, unde petrecerile sunt apropiate și atmosfera este zgomotoasă, plină de viață și veselă.
Pentru a păstra atmosfera, Jégo a fost nevoit să regândească amenajarea restaurantului pe care l-a condus în ultimii 17 ani.
A venit rapid cu un concept care readuce bistrotul la rădăcinile sale originale, când a vândut cafea, vin și sandwich-uri alături de ziare și l-a produs pentru localnici în urmă cu aproape un secol.
Restaurantul reinventat are acum o mică piață de grădină în fereastra de la intrare, care vinde produse locale – cireșe, morcovi vechi și roșii – precum și pateuri și terrine de casă.
Pentru a atrage mulțimea după muncă și un aperitiv, s-au instalat scaune de bar, mese înalte și un bar de tapas în fața bistrotului, în timp ce un spațiu separat din interior vinde o selecție de vinuri. preferatele bucatarului.
Pentru a face Chez L’Ami Jean mai accesibil, doar câteva rezervări vor fi acceptate la un moment dat, potrivit bucătarului.
Absența turiștilor
„Am vrut să le oferim oamenilor un sentiment de intimitate, proximitate și convingere în restaurant”, explică chef Stéphane Jego, de la Chez L’Ami.
Cântec Vivian
„Deoarece acest virus celebru ne-a tăiat unul de la celălalt, am vrut să le oferim oamenilor un sentiment de intimitate, apropiere și prietenie la restaurant”, a spus el.
Este o strategie comercială care vizează diversificarea restaurantului, dar și atragerea mai multor parizieni locali pentru a compensa lipsa turiștilor, care reprezintă jumătate din clientela sa obișnuită.
Asistarea Parisului fără turiști a permis unor localnici să înțeleagă cum contribuie vizitatorii internaționali la energia și ambianța orașului.
Restaurantele din Paris încearcă să se redeschidă după ce președintele francez Emmanuel Macron a declarat primul val al crizei coronavirusului.
În timpul unei vizite recente în cartierul Montmartre, pariziana Huguette Dauria, în vârstă de 77 de ani, a declarat că a fost lovită de golirea străzilor.
„Toate magazinele erau închise, iar Montmartre era goală. Era ciudat să vezi. Orașul este într-adevăr calm. Turistii ajută să aducă viața orașului”, a spus pensionarul.
Opera de muzeu din Paris, Patricia Servain, 40 de ani, este de acord.
„Este bine pentru că există mai mult spațiu, dar Paris și-a pierdut atmosfera cosmopolită. Mi-e dor să aud diferite limbi. Dacă va continua așa, va fi ciudat.”
Deși orașul s-a redeschis, Dauria a spus că este consternată să-i vadă pe unii dintre colegii săi parizieni care încolăceau regulile distanțării sociale și nu poartă măști.
„Se pare că oamenii nu înțeleg cu adevărat ce s-a întâmplat”, a spus Dauria.
„Trebuie să fim în gardă pentru a evita un al doilea val. Dar oamenii se plimbă fără măști, adunându-se în grupuri mari … Nu este bine.”
Soțul Dauriei, Daniel, observă cu dezaprobare că totul a revenit ca înainte.
„Este ca și cum ne-am trezit doar dintr-un vis și nimic nu s-a întâmplat”.
La rândul său, Servain a spus că a devenit mai mult o casă de la încuierea și evitarea zonelor dens populate.
„Virusul ne-a făcut să gândim diferit”, adaugă Jégo.
De la cumpărături, transport în comun și vizite la muzeu, așa arată noul normal în capitala Franței, până la găsirea unui vaccin sau tratament:
Transport public
Unele străzi sunt transformate în trasee ciclice temporare ca o alternativă la transportul public.
Cântec Vivian
Rezultatul? Este ca și cum cineva ar scădea volumul cacofoniei coarnelor și a motoarelor care urlă din oraș, un răgaz bun pentru nervi.
Bărbați în costume, blazerele lor fluturând în spatele lor în vânt, pedalează alături de femei în fuste și pantofi de primăvară, studenți și curieri pentru biciclete.
Distribuitorii plini cu instalație de igienizare a mâinilor au fost, de asemenea, instalați în unele adăposturi de autobuze, iar măștile sunt obligatorii în toate mijloacele de transport în comun și în taxiuri.
Există, de asemenea, autocolante pe podelele trenurilor, precum și unele scaune, pentru a ajuta pasagerii să se distanțeze cât mai mult posibil.
Achiziții
Multe magazine și magazine mari impun tuturor cumpărătorilor să poarte măști.
Cântec Vivian
Deși măștile nu sunt necesare în spațiile publice, multe magazine private, buticuri și magazine mari necesită ca toți cumpărătorii să le poarte pe toată durata vizitei.
Cumpărătorii sunt sfătuiți să-și dezinfecteze mâinile cu un dispozitiv de igienizare de mâini amplasat la intrarea în magazine, iar în unele magazine, clienții sunt rugați să se abțină de la atingerea și manipularea mărfii.
Acest lucru înseamnă să nu poți schimba rujuri sau creme la blatul de înfrumusețare sau să inspectezi îndeaproape obiectele de decor. De asemenea, cumpărătorilor le este amintit să își păstreze distanța unul de celălalt – cel puțin trei pași de scala rulantă Galeries Lafayette – iar plexiglasul îi separă de vânzătorii de cutie.
Muzeele și monumentele
Turnul Eiffel s-a redeschis pe 25 iunie.
THOMAS SAMSON / AFP prin Getty Images
Nu mai sunt mulțimi de Mona Lisa. La Luvru, care se redeschide pe 6 iulie, vizitatorii trebuie să achiziționeze bilete online în avans și să se angajeze la un interval orar, similar cu o întâlnire sau o oră de film, pentru a ajuta la controlul mulțimii.
Vizitatorii ar trebui, de asemenea, să urmeze o cale desemnată către picturi și exponate populare, Mona Lisa, pentru a ajuta la reducerea congestiei. În aceeași zi, biletele de pe site vor fi vândute în funcție de disponibilitate, dar prioritatea va fi acordată deținătorilor de bilete online.
De asemenea, vizitatorii trebuie să achiziționeze bilete online pentru muzeul d’Orsay și Palatul de la Versailles.
Pentru vizitele la toate muzeele și monumentele principale, măștile sunt obligatorii.
Masa în oraș
Toate mesele restaurantelor trebuie să fie distanțate la o distanță de cel puțin trei metri pentru a permite distanța fizică.
Cântec Vivian
Una dintre caracteristicile definitorii ale scenei bistrotului și cafenelei este modul în care mesele sunt așezate una lângă alta, aproape una lângă alta.
Luarea unui scaun necesită îndepărtarea mesei de la formarea liniei sale și stoarcerea cu atenție între cele două mese și în scaun.
Dar nu mai. Directiva Covid-19 din Franța cere acum ca tabelele să fie distanțate la cel puțin trei metri distanță pentru o distanță fizică.
Pentru a contribui la compensarea pierderilor de mese, orașul a emis permise care permit restauratorilor să transforme parcările și trotuarele în ceea ce Jégo numește „trotuare bistro” sau bistros trotuar.
Între timp, în interior, tot personalul trebuie să poarte măști, iar meserii trebuie, de asemenea, să dea măști pentru a merge la baie sau a se plimba prin sala de mese.
Locurile sunt limitate la grupuri de 10 persoane sau mai puțin. Unii restauratori au introdus, de asemenea, meniuri cu coduri QR care pot fi activate de smartphone-uri pentru a elimina meniurile de hârtie, în timp ce plata fără contact este preferată în numerar.