ProRally.ro

Lumea completă a știrilor

Cum să stai în siguranță în restaurante și cafenele

Cum să stai în siguranță în restaurante și cafenele
Nota editorului – opiniile exprimate în acest comentariu sunt doar cele ale autorului. CNN prezintă lucrările din Conversatia, o colaborare între jurnaliști și mediul academic pentru a oferi analize și comentarii de actualitate. Conținutul este produs numai de The Conversation.

(CNN) – Pe măsură ce restaurantele și barurile se redeschid publicului, este important să vă dați seama că consumul de mâncare vă va crește riscul de expunere la noul coronavirus.

Două dintre cele mai importante măsuri de sănătate publică pentru a reduce bolile la minimum sunt aproape imposibile în aceste situații: în primul rând, este dificil să mănânci sau să bei în timp ce porți o mască de față. În al doilea rând, distanțarea socială este dificilă în spațiile strânse, în mod normal, umplute cu scaune cu spatele la spate și chelneri care se îndreaptă între mese ocupate toată seara.

Deci, ce ar trebui să cauți și cum poți să reduci riscul? Iată răspunsurile la unele întrebări comune.

Care este distanța dintre mese și scaune cu bare?

Nu există nimic magic despre șase metri, numărul pe care îl auzim adesea în sfaturile oficiale ale agențiilor guvernamentale. Aș avea în vedere distanța minimă necesară pentru distanțarea în siguranță.

Regula „șase picioare” se bazează pe date vechi despre distanța la care picăturile pot răspândi virusuri respiratorii. Aceste picături tind să se așeze în aer la șase metri, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Aerosolii pot răspândi virusul pe distanțe mai lungi, deși există incertitudine cu privire la frecvența acestei răspândiri. Particulele generate de strănut sau cineva care aleargă poate călători până la 30 de metri.

Vorbește singur s-a dovedit că generează picături respiratorii care ar putea fi infecțioase.

Dacă există un ventilator sau curent generat într-un spațiu închis, cum ar fi un restaurant, particulele se vor deplasa și mai departe. Acest lucru a fost arătat într-un articol din China: Oamenii dintr-un restaurant subteran al unei persoane infectate au fost infectate chiar dacă distanța era mai mare de șase metri.

Cu cât este mai aproape distanța și timpul de expunere mai lung de la o persoană la o persoană infecțioasă, cu atât este mai mare riscul.

READ  Makoko: mahalaua plutitoare din Nigeria este digitală

Dacă serverele poartă măști, este suficient?

Dacă serverele poartă măști, acest lucru va oferi un strat de protecție, dar clienții care mănâncă și vorbesc încă pot răspândi virusul.

O modalitate de a atenua acest risc în această situație imperfectă, cel puțin din perspectiva sănătății publice, ar fi să ai mese înconjurate de bariere de protecție, cum ar fi plexiglas sau ecrane, sau să așezi mese în camere separate cu uși care pot fi închise. Unele state încurajează restaurantele să limiteze fiecare masă la un chelner care livrează totul.

CEO-ul Uniunii Square Hospitality Group, Danny Meyer, spune că industria restaurantelor se confruntă cu un „drum dificil” de recuperat din pandemie. El îi spune Poppy Harlow de la CNN că întoarcerea la o cină sigură “nu va fi un întrerupător de lumină imediat”.

De asemenea, restaurantele pot ecraniza clienții înainte de a intra, fie prin controlul temperaturii sau prin întrebări despre simptome și contact strâns cu oricine a fost diagnosticat recent cu Covid-19. Este controversat, dar restaurantele din California au încercat-o. Statul Washington a încercat să solicite restaurantelor să înregistreze informațiile de contact pentru vizitatori în cazul în care un focar este descoperit, dar a extras pentru a recomanda doar acest lucru.

Este mai ușor să filtrezi angajații. De fapt, liniile directoare ale centrelor de control și prevenire a bolilor recomandă restaurantelor să stabilească screeningul angajaților înainte de redeschidere. Dar, deși screeningul angajaților pentru o posibilă infecție poate reduce riscul, este important să ne amintim că oamenii pot deveni infecțioși cu șase zile înainte de a dezvolta simptome. Acesta este motivul pentru care măștile, protecția ochilor, izolarea socială și igiena mâinilor sunt măsuri esențiale pentru prevenirea infecției.

READ  Femeile luptă cu stelele pentru acceptarea corpului

Ar trebui să cer ustensile de unică folosință și să șterg totul?

Spălarea obișnuită a vaselor, paharelor și ustensilelor și spălarea prosoapelor și a fețelor de masă vor inactiva virusul. Nu este nevoie de dispozitive de unică folosință aici.

Masa trebuie de asemenea curățată și dezinfectată între utilizări și marcată ca dezinfectată.

Meniurile sunt puțin mai problematice, în funcție de material. Meniurile din plastic ar putea fi dezinfectate. Meniurile de unică folosință ar fi mai ideale. Nu uitați că, chiar dacă cineva atinge o suprafață infectată cu un virus infecțios, atât timp cât nu atinge gura, nasul sau ochii, trebuie să fie în siguranță. Așadar, dacă aveți îndoieli, spălați-vă mâinile sau folosiți un produs igienizant.

Pot primi virusul din alimente în bucătărie?

Riscul de a obține noul coronavirus din alimente este foarte mic.

Este un virus respirator al cărui principal mod de infecție este de a accesa tractul respirator superior sau inferior prin picături sau aerosoli care intră în gură, nas sau ochi. Trebuie să intre în tractul respirator pentru a provoca infecții și nu poate face acest lucru prin stomac sau tractul intestinal.

De asemenea, virusul nu este foarte stabil în mediu. Studiile au arătat că își pierde jumătate din concentrația virală după mai puțin de o oră pe cupru, trei ore și jumătate pe carton și puțin sub șapte ore pe plastic. Dacă produsele alimentare ar fi contaminate în timpul pregătirii, temperatura de gătit ar inactiva mult dacă nu tot virusul.

Utilizarea măștilor și menținerea unei bune igiene a mâinilor de către preparatorii alimentelor ar trebui să reducă semnificativ riscul de contaminare a alimentelor.

READ  Robert Lewandowski se dublează în timp ce Bayern învinge Fortuna pentru a câștiga 10 puncte înainte

Este mai sigur să stai afară sau la volan?

Persoanele vulnerabile pot dori să sară peste opțiunile de cină și să se concentreze pe ridicare sau poate în afara meselor, dacă condițiile sunt corecte.

Mașinile sau geamurile de decolare sunt probabil cele mai sigure; o interacțiune tranzitorie cu o persoană când toată lumea poartă măști este o situație de risc mai scăzută.

În general, masa în aer liber este mai sigură decât cea din interior, cu orice alt lucru egal într-o zi fără vânt, din cauza volumului mai mare de aer. Menținerea protecției ochilor prin ochelari și utilizarea intermitentă a măștilor între mușcături și înghițituri ar reduce și mai mult riscul.

Thomas A. Russo este profesor și șef de boli infecțioase la Departamentul de Medicină de la Universitatea din Buffalo, Universitatea de Stat din New York.

Adriana Costa Esteves

"Fanatic de muzică Wannabe. Specialist în alcool devotat. Avocatul zombie-friendly pentru hipster. Cade mult. Guru pe Internet."

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Babban Gona ajută fermierii nigerieni să își dezvolte afacerile
Previous Post Babban Gona ajută fermierii nigerieni să își dezvolte afacerile
Monumentele imperialiste britanice se confruntă cu o taxă amară pe fondul protestelor Black Lives Matter
Next Post Monumentele imperialiste britanice se confruntă cu o taxă amară pe fondul protestelor Black Lives Matter