Îmi pare rău România, dar nu-mi place uică și nu o voi face niciodată
Țuică – un spirit foarte popular în România, în esență băutura națională – este un gust pe care nu am reușit să-l dobândesc de peste două decenii.
La mai bine de 20 de ani de la căsătoria cu fiica sa, rămân foarte bine conștient de faptul că sunt o dezamăgire imensă pentru tatăl meu vitreg român.
Nu este o dezamăgire totală, mă grăbesc să adaug. S-a descurcat bine cu mine: excursii la destinații îndepărtate (bine, Bulgaria și Grecia), bilete la jocuri mari de fotbal, asistență IT 24 de ore și – desigur – doi nepoți minunați.
Și totuși, aceste lucruri sunt valabile pentru aproape nimic atunci când mă confrunt cu eșecul meu total și total de a îmbrățișa pe deplin țuică: spiritul de alegere puternic și înțepător, bazat pe prune, pentru aproape fiecare om român de pe planetă.
La fel ca majoritatea românilor din generația sa (și, de fapt, mulți dintre cei care sunt mult mai tineri), el își face propria țuică, precum și băutura și mai puternică pălincă și va insista pe coniac, dar acest lucru nu este nu este caz (e în regulă, nici nu-mi pasă prea mult de coniac).
La fiecare vizită, el va aduce invariabil o sticlă mare din ultima sa recoltă, în caz că ai băut ultimul lot pe care l-am adus, el spune.
Este puțin noroc: nu îl ating niciodată și cămara mea este umplută cu sticle de uică, pălincă și coniac (sic) care probabil nu vor mai vedea niciodată lumina zilei.
Din când în când, aș putea să scap de câteva sticle oferindu-le cadou unui lucrător sau orice altceva, dar în continuare par să existe mai multe sticle de lichid ca niciodată.
Deși țuică nu este singurul gust românesc pe care nu l-am dobândit încă în mulți ani de viață în țară – piftie (aspic) este probabil în fruntea listei de alimente pe care nici nu le înțeleg, nici în al doilea rând, deși ciorba de burta ( supa de tripi) este apropiată, aceste opinii în general nu sunt controversate. Cunosc o mulțime de nativi care nu vor merge nicăieri lângă piftie sau ciorba de burta (deși ironic cunosc cel puțin un străin care iubește pe amândoi și care răsfoiește restaurantele bucureștene în căutarea celor mai bune).
uică este o altă problemă. Nu-i place – mai ales unul făcut de un tată vitreg sau de o gazdă – este considerat foarte personal.
uică comuniști
Din punct de vedere politic, un om de dreapta (și nu se teme să împărtășească faptul cu oricine întreabă – sau nu întreabă), tatăl meu vitreg este totuși ceea ce am învățat să numesc un comunist uică clasic.
Discutați cu un comunist și rugați-l să se explice în lumina numeroaselor experiențe eșuate din secolul trecut, de la primul stat muncitoresc al Rusiei Sovietice până la paradisul poporului actual din Venezuela și veți primi aproximativ același răspuns:
Ah, dar nu era comunism adevărat.
Pentru comitetul angajat, statele cu o singură parte, gulagul, cozile pentru produsele alimentare de bază, persecuția minorităților etnice și lipsa deplină de respect pentru libertatea individuală sunt doar dovada că un anumit tip de comunism – și nu comunismul în sine – nu a funcționat.
O singura data al lor tipul de comunism este implementat, este doar o chestiune de timp înainte ca pacea mondială și egalitatea deplină să prevaleze.
Este cam la fel cu românii și țuică.
Indiferent de câte ori îi spun tatălui meu vitreg (sau oricărei alte gazde bine intenționate) că într-adevăr nu-mi place țuică, primesc același răspuns:
Ah! Dar nu ați încercat această uică.
De fapt, am.
Din curtoazie, am încercat de-a lungul anilor sute de uică de casă, care au fost pretinse de distilatorii lor ca fiind ultimul cuvânt în gustul uic.
Pot spune sincer că nu mi-a plăcut niciunul dintre ei, probabil pentru că pur și simplu nu-mi plac lucrurile, indiferent cât de multă grijă și atenție ați acordat pregătirii.
Urăsc să fiu nepoliticos, dar acum trebuie întotdeauna să refuz orice ofertă uică. Chiar și mirosul său este revoltător.
Și înainte de a fi acuzați de sentiment antiromânesc, spiritele cele mai puternice au un efect similar: whisky, rom, gin, grappa, calvados, pastis. Nu suport niciunul dintre ei. În cele din urmă, dacă ar trebui să beau ceva, aș prefera mult să fie o vișinată (un alcool mai blând făcut din cireșe).
Din păcate, în ochii românului obișnuit, refuzul paharului după paharul de uică și solicitarea unei vișinată te marchează ca pe un suspect grav, dacă nu chiar fals.
Din fericire, om bun că este, socrul meu face acum vișinată.
Cămara mea este plină și de ele.
Spre deosebire de multe platforme de știri și informații, Europa emergentă este liber să citească și va fi întotdeauna. Aici nu există un paravan de plată. Suntem independenți, nu suntem afiliați cu sau nu reprezentăm niciun partid politic sau organizație de afaceri. Vrem ceea ce este mai bun pentru Europa emergentă, nici mai mult, nici mai puțin. Sprijinul dvs. ne va ajuta să continuăm să răspândim conștientizarea acestei regiuni incredibile.
Puteți contribui Aici. Mulțumesc.
