„În ceea ce privește cultivarea și consumul, vedem un potențial de creștere suplimentar pentru afine”

În orele de vârf, cum ar fi în timpul actualului sezon german de afine, până la 120 până la 130 de tone pe zi sunt procesate, sortate, ambalate și livrate la timp către comercianții cu amănuntul de produse alimentare interne și străine la centrul de servicii al Nordgemüse Krogmann din Buchholz/Aller, care deschis în 2018. Cu ocazia împlinirii a 100 de ani a companiei tradiționale, am vorbit cu actualul director general Christiaan Koellreuter despre originile companiei, parteneriatele strategice și viitorul afinelor.


Christiaan Koellreuter prezintă afine proaspete cultivate în regiune. Originar din Elveția, de doi ani este director general al Nordgemüse.

La un site modern, cu o suprafață de producție de aproximativ 3.000 m2, totul se învârte în jurul popularului afin 365 de zile pe an. Fie manual sau cu mașina, mărfurile sunt sortate și ambalate corespunzător într-un timp foarte scurt de la livrare. „În strânsă colaborare cu clientul respectiv de distribuție alimentară, oferim toate tipurile și dimensiunile de ambalaje, de la tăvi de 125 de grame la găleți de 500 g și coșuri de 1 kg. Formatele mari sunt luate în considerare în principal dacă cantitatea este disponibilă și că vânzările trebuie accelerate. Sarcina noastră este să oferim întotdeauna afinele în stare perfectă. Aceasta este cererea noastră zilnică”, spune Koellreuter.


Un total de patru linii de ambalare sunt acum disponibile.

De la comerciant de rubarbă la specialist în fructe de pădure
Nordgemüse Krogmann își are originile, după cum sugerează și numele, în comerțul cu legume. A fost odată străbunicul actualului acționar Wilhelm Krogmann, care a început ca comerciant de rubarbă pe piața angro din Hamburg. În perioada postbelică, compania a devenit un angrosist cu drepturi depline de fructe și legume, iar activitățile de afaceri au fost extinse și în zona Berlinului. Din anii 1960, afinele au fost centrul Nordgemüse, unde Wilhelm Krogmann a fost pionier nu numai în Germania, ci și cu propriile câmpuri în Franța.

READ  Cel mai vechi boxer profesionist Steve Ward se retrage ca campion mondial

Odată cu cererea tot mai mare de afine proaspete în Germania, compania s-a specializat din ce în ce mai mult în marketing și în serviciul care o înconjoară. Între timp, au fost stabilite cooperări strategice cu producători din Germania și din străinătate. De câțiva ani, Nordgemüse Krogmann & Co. este parte integrantă a Gemüsering și, prin urmare, este strâns legată de distribuitorul de fructe de pădure din München Widmann GmbH. Koellreuter: „Afinele sunt acum răspândite în toată Germania și sunt oferite atractiv la nivel global. Atât în ​​materie de cultură, cât și de consum, tendința este încă în creștere.

Mai ales când vine vorba de producția internă, Koellreuter observă în prezent o schimbare treptată. „Soiul timpuriu Duke cuprinde încă mai mult de jumătate din afinele noastre naționale. Soiul Bluecrop puțin mai târziu a fost fără îndoială.cel afine” în trecut, dar și-a pierdut relevanța în ultimii ani, în parte din cauza problemelor legate de termenul de valabilitate. În viitor, soiurile de mai târziu Liberty & Draper vor deveni probabil mai proeminente. Cultivatorii noștri se confruntă acum cu întrebarea: ar trebui să-mi înlocuiesc vechile plante Bluecrop cu Duke timpuriu sau ar trebui să optez pentru cel mai recent Draper?”

Sub marca de casă „Die Dicken Blauen”, afine de calitate premium continuă să fie furnizate piețelor angro, catering și magazine alimentare.

Atâta timp cât sunt disponibile afinele germane, la Nordgemüse se aplică filosofia „Germania pe primul loc”, continuă Koellreuter. „În special în sezonul intern, suntem dornici să comercializăm produse de origine germană și, dacă nu sunt disponibile volumele potrivite, oferim o alternativă evidentă pentru a crea o securitate corespunzătoare a aprovizionării. Datorită lui Widmann, avem acces la propria noastră plantație din România, datorită căreia putem completa gama în timpul sezonului estival. Cu toate acestea, o parte considerabilă a acestui produs este destinată piețelor noastre străine de vânzare, cum ar fi Austria, Elveția și Europa de Est. În ceea ce privește emisfera sudică, în 2021 am fost, împreună cu partenerii noștri, unul dintre cei mai mari importatori de afine peruviane ca volum. În caz contrar, vedem și un potențial mare de creștere pentru cultivarea afinelor în Africa de Sud, motiv pentru care acum am achiziționat o participație într-o plantație. În 2022, ne așteptăm la o creștere considerabilă suplimentară a vânzărilor de afine din Peru și Africa de Sud. »

READ  Halep, preocupat de creșterea cazurilor de coronavirus și de călătorie, se retrage din evenimentul de revenire la tenis

Automatizarea și sustenabilitatea modelează viitorul apropiat
Cu sediul modern și dezvoltarea pozitivă a consumului și a culturii, Nordgemüse Krogmann se vede bine pregătită pentru anii următori. Următorul pas este optimizarea în continuare a serviciului din jurul produsului popular pentru a ține pasul cu cerințele viitoare. Koellreuter: „Ne continuăm eforturile de a ne automatiza producția, ceea ce este extrem de important, mai ales în sortare. Avem deja o linie de sortare automată, automatizarea completă a procesului de sortare ar fi următorul pas logic.”


Datorită unei instalații moderne, lăzile de plastic sunt pulverizate în granule după utilizare, pentru a fi reutilizate într-un ciclu închis.

De asemenea, este planificată instalarea unui nou sistem fotovoltaic și a unui sistem eolian. „Vrem să ținem cont de mediu, mai ales că natura stă la baza tuturor lucrurilor. Cred că suntem pe drumul cel bun. La sfârșitul anului 2021, de exemplu, am achiziționat și o fabrică în care sunt zdrobite lăzile noastre de plastic uzate. în pelete. Acestea sunt apoi reinjectate în ciclul plastic. Pentru a continua aceste măsuri și a crește în general, studiem acum posibilitățile de extindere a capacităților noastre la actualul amplasament.

Pentru mai multe informatii:
Christiaan Koellreuter
Nordgemuse Krogmann GmbH & Co KG.
Pe autostrada 50
29690 Buchholz/Aller
Astfel de. : +49 (0) 5071 / 96 80 00
[email protected]
nordgemuese.de

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *