Înghețată de zăpadă, este sigur să mănânci?
(WKBN) – Cu o altă furtună de iarnă pe drum, sunt multe de luat în considerare. Dar, un lucru la care poate nu te-ai gândit este o rețetă de înghețată de zăpadă.
Așa este, dacă căutați pe Google cuvintele „rețetă de înghețată de zăpadă”, veți obține o mulțime de articole cu rețete diferite despre cum să faceți înghețată de casă umplută cu zăpadă.
Allrecipes.com are o rețetă care necesită un galon de zăpadă proaspătă și curată. Dacă înghețata nu este treaba ta, Food Network are rețete pentru conuri de zăpadă, popsicles și chiar mimoze de zăpadă.
Dar, este sigur?
În 2016, NPR a publicat un articol care afirmă că este sigur să mănânci zăpadă, sub anumite conditii.
Potrivit NPR.org, pe măsură ce zăpada cade din cer, aceasta devine un fel de „plasă pentru a prinde poluanții care pot fi în atmosferă”. Cel mai comun este negru de fum sau funingine, eliberat de centralele electrice pe cărbune și sobele cu lemne.
Căutător John Pomeroy sugerează să aștepți câteva ore după zăpadă înainte de a culege zăpadă proaspătă. „Cu cât zăpada cade mai mult, cu atât nivelul de poluare în aer și, prin urmare, în zăpadă este mai scăzut”, se arată în articol.
Există și alte lucruri la care trebuie să aveți grijă, cum ar fi pesticidele, murdăria care se amestecă cu zăpada și este important să nu mâncați niciodată zăpadă care a fost curățată. Odată ce un plug de zăpadă sau o freză de zăpadă atinge zăpada, pot fi amestecate urme de substanțe chimice, cum ar fi clorura de magneziu.
În 2017, a studiu romanesc de către Universitatea Maghiară Sapientia a arătat că zăpada proaspăt căzută – în prima jumătate de zi după zăpadă – a avut mai puține bacterii decât zăpada testată două zile mai târziu. El a mai spus că zăpada care cădea la temperaturi mai scăzute are mai puține bacterii decât zăpada la temperaturi mai calde.
„Zăpada foarte proaspătă conține foarte puține bacterii”, a spus cercetătorul român Dr. Istvan Mathe într-un articol articol Associated Press. „După două zile, însă, există zeci de bacterii”.
Totuși, Jeff S. Gaffney, profesor de chimie la Universitatea din Arkansas, a spus că contaminanții din zăpadă sunt „toți la niveluri mult sub toxicitate” și că mâncarea unei mâini nu va face rău. Dar ce zici de câteva căni sau un galon?
Potrivit lui Jennifer Johnson, un medic de familie din cadrul Mayo Clinic Health System, o persoană care mănâncă o cantitate mare de zăpadă sau zăpadă cu o cantitate mare de contaminare, s-ar putea îmbolnăvi foarte tare. Dacă ați ingerat zăpadă și începeți să vă simțiți rău, este important să solicitați asistență medicală și să-i anunțați.