Noul restaurant CT cu tematică Vlad Țepeș, Transilvania, celebrează România și inspirația lui Dracula – Hartford Courant

Alina Ioana Caldarariu si Chris Caldarariu sunt din Transilvania, centrul Romaniei. Au deschis restaurantul și barul Transilvania din East Haven pe 15 octombrie. De atunci, a devenit un hub social pentru comunitatea de imigranți români a statului și a atras mulți clienți neromâni.

Mulți dintre acești clienți le-au pus întrebări amuzante lui Caldarirus despre patria lor, pe care o scriu în mod tradițional românesc.

Alina Ioana Caldarariu, proprietara Transilvania Restaurant & Bar cu sotul ei, Chris Caldarariu, prezinta o farfurie cu carnati romanesti fara piele in fata unei tapiserie de perete creata in stil traditional romanesc.

Este Transilvania un loc real?

Soarele strălucește în Transilvania sau e mereu întuneric?

Oamenii din Transilvania conduc mașini sau toată lumea folosește trăsuri trase de cai?

Există curent electric în Transilvania?

Toată lumea din Transilvania locuiește în castele?

„Dacă aș fi avut un castel, nu aș fi plecat de acasă”, a spus râzând Alina Caldarariu.

Transilvania este legendară în miturile vampirilor. Din moment ce vampirii nu există, mulți cred că nici Transilvania nu există. Caldarii vor ca oamenii să prezinte Transilvania adevărată. Meniul lor include mâncăruri românești. Livingul oferă cărți despre România. Lenjerii românești decorează mesele și pereții. Sistemul audio redă muzică populară și pop românească. Ca proprietari ai singurului restaurant romanesc din stat, Caldararii se simt responsabili.

Totuși există elefantul – ei bine, vampirul – în cameră. Asa ca Caldarii se distreaza cu el. Imagini cu vampiri și păpuși sunt împrăștiate în jur. Chelnerii poartă culorile preferate ale vampirilor: negru și roșu. Numărul de telefon este 203-BITE-YOU. Semne prostești spun „Bine ați venit, proști muritori”, „Fără încălcare: ne-am săturat de ascunderea cadavrelor”, „Camera liliecilor”.

Dar pentru a aduce unghiul românesc acasă, panourile de perete și decorul spun povestea omului care l-a inspirat pe contele Dracula: nobilul transilvănean Vlad Țepeș din secolul al XV-lea, numit „Tepeșul” după forma sa preferată de execuție.

READ  FNE la TIFF 2020: Zilele românești: cardinalul

În România, Vlad Țepeș este venerat ca un erou național.

„În primul rând, România există datorită lui. Dacă nu s-ar fi luptat cu turcii, România ar fi parte din Turcia”, a spus Alina Caldarariu. „A fost capturat de turci când era foarte tânăr. Tot ce știa, lucrurile rele și cele bune, a învățat de la turci. Apoi i-au ucis tatăl și el a jurat răzbunare. Când au invadat România, el i-a ucis pe toți.

Au ales această temă pentru a atrage atât clientela românească, cât și cea neromână. „Nu vreau să deschid restaurantul doar pentru români. Vreau să vină toată lumea aici”, a spus Alina Caldarariu.

Transilvania Restaurant & Bar este singurul restaurant românesc dedicat din Connecticut, deținut de un cuplu din regiunea Transilvania din România.

Alina Ioana Caldarariu este din municipiul Oradea. Chris Caldarariu provine din Brasov, casa Castelului Bran, pe care turistii straini il viziteaza pentru a-l experimenta pe Contele Dracula. Totuși, nu este castelul lui Vlad Țepeș.

„Oamenii merg la Castelul Bran pentru că este mai aproape de aeroport. Adevăratul castel în care a locuit Vlad, Poenari, este mai departe, și trebuie să urci [1,480] pași pentru a intra. De aceea oamenii merg la Bran”, a spus ea.

Caldararii nu s-au intalnit in Romania ci in Bermude. Alina s-a mutat acolo după criza economică din 2008, când afacerea ei de planificare a nunții a căzut în vremuri grele. Cei doi s-au căsătorit și s-au mutat în Connecticut când Alina și-a găsit de lucru ca dădacă. Acum au trei copii și locuiesc în Monroe.

În decembrie 2020, cuplul – ale căror mame erau ambele în afacerea cu restaurante – a deschis restaurantul Transilvania în Fairfield. Era un loc mic, axat pe mâncare la pachet și nu chiar ceea ce își doreau, deoarece găsiseră deja locul în East Haven. Au vrut, dar pandemia le-a încetinit progresul pentru a ajunge acolo.

READ  Zentiva Group România înregistrează o creștere a cifrei de afaceri și investește 2,2 milioane de euro în primul semestru

„Mintea și inima mea erau atașate de asta”, a spus ea. „[The landlord] in sfarsit a spus da. Eram atât de fericit. Vrem ca oamenii să bea și să danseze. Nimeni nu mai vrea să facă mâncare la pachet.

Cuplul și-a mutat afacerea într-o locație mai mare, mai favorabilă, la 23 Main Street. Clădirea a fost construită în 1706 ca o moară pe Ferma Râului.

„Când intri te simți ca în România, tavanele joase, culoarea lemnului. Mă simt ca acasă”, a spus ea. „Am organizat o petrecere românească și au venit 140 de oameni. A trebuit să-i împing pe ușă la 1 dimineața”

Dana Bucin, consilierul onorific al României în Connecticut, a declarat că aproximativ 7.000 de români nativi locuiesc în stat. Claudia și Adrian Bente din Easton sunt doi dintre ei. Au luat masa recent la Transilvania, intre friptura de porc si salata marinata. „Are gust de mama gătită acasă”, a spus Claudia Bente.

Brânza Cascaval coaptă cu pâine prăjită și mere feliate se află în meniul de antreu la Restaurant & Bar Transilvania din East Haven.

Deși meniul prezintă multe preparate americane – sliders, wings, burgeri, Reubens – inima ofertelor sunt preparatele românești. Aperitivele includ chiftele în stil românesc (10,50 USD), combinație de mămăligă-brânză-ou cu slănină tradițională românească groasă (12,50 USD), brânză cascaval copt (9,99 USD), cicharrons românești cu ceapă roșie și pâine prăjită (10,50 USD), o salată de carne, cartofi, morcovi și legume murate (12,50 USD), supă de tripe (9,50 USD) și fasole și carne de porc afumată (8,00 USD).

Aperitivele românești includ cârnați fără piele (mici) cu salată marinată și muștar Dijon (21 dolari), sarmale umplute cu carne de porc și orez și servite pe pat de mămăligă, cu slănină groasă și o smântână (21 dolari), cotlet vieneze cu salată de cartofi și castraveți cu mentă (28,99 dolari), tocană de cârnați, carne de porc, pui, bacon și mămăligă cu ou (24 dolari), păstrăv cu coajă de afine (23,50 dolari), friptură de porc cu cartofi prăjiți (24,99 dolari) și ficat de pui prăjit cu piure de cartofi (21,99 dolari).

READ  Fortuna îl numește pe Carlo Di Maio în funcția de CEO al României

Gulash (25 USD) și boia de ardei (23,99 USD) sunt împrumutate din Ungaria vecină. Antreurile în stil internațional includ fâșie New York (29 USD), piept fiert (30,99 USD) și somon cajun fript sau pui la cuptor (23,50 USD).

Barul oferă o mare varietate de beri, vinuri și băuturi spirtoase, inclusiv bere românească și lichioruri în stil românesc făcute cu vișine și prune uscate.

Restaurantul și Barul Transilvania din East Haven prezintă un decor centrat pe textile tradiționale românești, precum și suveniruri din viața lui Vlad Țepeș.
mancare bautura

mancare bautura

Săptămânal

Fiți la curent cu știrile din scena alimentară din Connecticut, rețete delicioase și recenzii la restaurante și baruri

Transilvania găzduiește o varietate de evenimente culturale românești.

Pe 19 noiembrie de la ora 19.00 vor concerta artiști români, printre care Miruna Lazea, Simina Stanciu, Mihaela Stan și Irina și Garofas Milici. Detalii despre romanianculturalheritage.org. Intrarea este de 49 USD.

3 decembrie va marca Ziua Națională a României, care sărbătorește în fiecare an unirea, în 1918, a Regatului Român, Transilvaniei, Basarabiei și Bucovinei. Costul este de 65 USD și include mâncare și muzică. Detalii despre romanulonline.org.

O petrecere de Revelion pe 31 decembrie va include spectacole live.

La marea deschidere a restaurantului, care a avut loc pe 22 octombrie, au participat mulți refugiați ucraineni, care au fost ajutați să vină în Statele Unite prin intermediul programului Connecticut For Ukraine Refugee Matching. Refugiații fuseseră aduși aici de programul, condus de Bucin, după ce au fugit din țara de origine în România vecină. Un refugiat ucrainean s-a angajat în bucătăria Transilvania. Restul au fost ajutați de alte familii și organizații de stat.

Restaurant & Bar Transilvania, str. Main 23 din East Haven, este deschis marți și miercuri de la 16:00 la 21:00, de joi până sâmbătă de la 11:00 la 22:00 și duminică de la 11:00 la 20:00. Închis în zilele de luni. transilvaniact.com.

Susan Dunne poate fi contactată la [email protected].

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *