Sirio Maccioni, renumit restaurator și fondator al Cirque, a murit la 88 de ani

Sirio Maccioni, renumit restaurator și fondator al Cirque, a murit la 88 de ani

(CNN) – Celebrul restaurator și fondatorul Circului, Sirio Maccioni, a murit la vârsta de 88 de ani, potrivit fiului său.

Circus a fost un punct fierbinte pentru aprecierile lui Ronald și Nancy Reagan și Frank Sinatra, potrivit lui Marco Maccioni.

Maccioni a murit luni dimineață în orașul său natal din Montecatini, Italia, în somn, a adăugat fiul său. Acesta a suferit de demență de câțiva ani, potrivit fiului său.

După ce a lucrat ca „majordom” la Colony Club din New York, Maccioni a deschis Circul în 1974, care a fost mutat de mai multe ori, până când a găsit o casă în partea de est a Manhattanului în clădirea Bloomberg în 2006.

Contractul de închiriere al lui Cirque a expirat la sfârșitul anului 2018, iar fiii lui Maccioni caută să redeschidă Le Cirque pe partea de est a Manhattanului, în onoarea tatălui lor, când pandemia coronavirusului o va permite.

„El a fost atât de mândru de munca sa și a iubit New York-ul”, a declarat Marco pentru CNN. „Dar orice s-a întâmplat, cea mai mare realizare a lui nu a fost restaurantele, a fost tată și sunt atât de norocos că am fost fiul său.”

Maccioni este supraviețuit de cei trei fii ai săi, Mario, Marco și Mauro, precum și soția sa, Egidiana și cei cinci nepoți ai săi.

Maccioni a atins mulți bucătari acum celebri

În timp ce Le Cirque și Sirio Maccioni erau cunoscuți pentru a găzdui multe chipuri celebre, ei au ajutat și la lansarea carierei multor bucătari, precum Daniel Boulud, David Bouley, Jacques Torres și Geoffrey Zakarian.

Într-o Postare pe Instagram, Boulud – care a fost dirijor la Cirque din 1986 până în 1992 – a numit Maccioni o „adevărată legendă”.

„Îi datorez tot respectul și admirația pentru tot ce a făcut pentru mine și cariera mea de bucătar. Nimeni din companie nu era mai elegant, mai priceput și mai încrezător în conducerea sălii de mese. #lecirque, a spus Boulud, a subliniat o fotografie. din Maccioni.

Geoffrey Zakarian, care era bucătar online la Cirque, a postat pe Instagram o fotografie cu Maccioni pentru a-și aminti de restauratorul restaurat.

„Sirio Maccioni, la extremitatea stângă a costumului, a condus cel mai sofisticat și remarcabil restaurant de peste 30 de ani”, spune legenda. „Cei care au trecut prin ușile sale au învățat mâncarea, ospitalitatea și familia direct de la el, singura și singura.”

READ  România primește o finanțare de 149 de milioane de euro pentru producția de hidrogen verde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *