Vinuri românești despre care nu ați auzit niciodată, dar pe care trebuie să le descoperiți

Dacă ați luat recent un pahar de vin românesc, sunt șanse să fie făcut de Cramele Recas. Această mare cramă, condusă de Philip Cox, născut în Bristol și de partenerii săi, nu este cunoscută pe scară largă, dar anul trecut a vândut 25 de milioane de sticle de vin în 22 de țări diferite, sub o gamă largă de mărci și mărci proprii ale comercianților cu amănuntul. Aici, în Marea Britanie, el furnizează sticle Majestic, Waitrose, Aldi, Marks & Spencer și multe altele.

Afacerea a început în 1998 când Cox, soția sa Elvira și doi parteneri au început cu 500 de hectare de viță de vie într-o fostă cooperativă publică cu sediul în vestul României. Astăzi cultivă aproape 1.500 de hectare de viță de vie, dețin trei crame și în 2020 au zdrobit 28.500 de tone de struguri.

Trei lucruri se remarcă în vinuri. În primul rând, utilizarea soiurilor de struguri internaționale și locale. Datorită acestei pivnițe, am învățat să-mi placă în special albii modestați din struguri feteasca regală.

Numele ei înseamnă „fecioară regală” și este cel mai răspândit soi din România. Aldi a adoptat recent o versiune ușor semi-uscată a lui Cramele Recas, Feteasca Regală Hills 2020 (11,5%, 4,99 €), cu arome de gutui, măr și mandarină. Feteasca neagra, un strugure roșu, este, de asemenea, utilizat pe scară largă singur sau ca amestec în pivniță.

În al doilea rând, Cramele Recas se străduiește să fie mai ecologic, cu inițiative care includ o investiție în panouri solare de 1,5 milioane de euro (1,3 milioane de lire sterline) pentru a reprezenta 70% din pivnița sa principală. A existat o schimbare către viticultura organică (două dintre pivnițele lor sunt certificate ecologice) și spre vinuri mai naturale.

READ  Pelosi promite guvernelor locale și de stat să primească fonduri de ajutor „foarte semnificative”

Tanners stochează un vin portocaliu fascinant de la Cramele Recas, Recas Estate Natural Orange Wine 2019 (12,5%, tanneurs-vins.co.uk, 12,50 GBP; stoc limitat în prezent), un alb care a avut un timp îndelungat pe cojile de struguri, lăsând un stil chihlimbar, ușor plin de corp cu caise uscate, coajă de citrice și o notă de condiment.

Urmează să sosească în Regatul Unit în curând Vin natural Solara Orange 2020 (13%, noblegreenwines.co.uk, 11 GBP), o versiune proaspătă, dar cremoasă, cu cuișoare și citrice, realizată în amfore de lut dintr-un amestec aromat de gewürztraminer, pinot grigio, riesling și sauvignon blanc. Marile fabrici comerciale rareori încearcă să creeze aceste stiluri neobișnuite.

Al treilea motiv pentru care Cramele Recas merită atenția noastră este valoarea pe care o oferă. Nu-mi plac absolut toate vinurile sale, dar nu este o surpriză când gama este atât de variată, iar cele care îmi plac sunt toate sub 13 GBP, majoritatea sub 8 GBP.

Pe lângă cele trei de mai jos, descoperiți catifelarea, fructele roșii și ușor ciocolată ale Co-op. Pinot Noir românesc 2019 (12,5%, 5,50 GBP), care obține votul meu ca unul dintre cei mai bine cumpărați pinots în prezent pe stradă.

Incearca astea …

S-a găsit Feteasca Regală 2020

România (11,5%, Marks & Spencer, 7 GBP)

Din noua gamă „Found” de vinuri mai neobișnuite, un alb copt, plin de textură, cu note de cais, piersică și caprifoi, care se termină uscat. Dacă vă place viognier, acest lucru ar trebui să facă apel; Serviți cu pui fript sau cu pește alb ferm ca merluciu. Gust mai puternic decât relativ ușor 11,5%.

READ  "Cortacero, nu vei scăpa, te vom găsi!" În 89, nimeni nu ne-a oprit "

Sorcova Pinot Noir 2019/20

România (12,5%, Waitrose, 7,99 GBP până la 6,36 GBP până pe 4 mai)

Un alt pinot de calitate de la Cramele Recas, puțin mai răcoros și estival decât cel de la cooperativa descris în stânga. Aromatic, cu un gust viu de prune și căpșuni și o notă suculentă de cireșe roșii la final. Ar putea fi răcit ușor pentru o turnare mai răcoritoare.

Solomonar Reserve Red 2019

România (14,5%, Maiestuos, 9,99 GBP sau 8,99 GBP în șase mixte)

Per ansamblu mai mare și mai bogat, un amestec de struguri de feteasca locală neagra cu cabernet sauvignon și merlot, îmbătrânit în stejar. Aici este cireșă neagră picantă și casis și mult tannin la final; Se servește cu miel fript sau brânzeturi aromate.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *